Les Producteurs
gaec de dorvan
Pauline & Rémy ALLARD
Producteurs de fromages de chèvre
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01230 Torcieu
Le GAEC de Dorvan c'est Rémy et Pauline qui élèvent leurs chèvres et leurs brebis dans le petit hameau de Dorvan à 540m d’altitude.
" Cet environnement permet à nos chèvres de pâturer au minimum 6 mois de l'année et d'être nourrit ensuite avec le foin et les céréales produites sur l'exploitation, un cadre idéal pour une agriculture extensive."
Produits
Gamme de fromages de chèvres diversifiée
Michèle & Laurent FOUCRIER
Cultivateurs de fruits
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69390 Charly
Le GAEC Foucrier est une exploitation familiale de 45 hectares en production raisonnée. Michèle et Laurent produisent des fraises, des cerises, des abricots, des pêches, des mirabelles, des poires, des pommes et des kiwis.
" Toutes ces transformations sont effectuées par des artisans spécialisés et avec nos fruits. Nous avons une employée à temps partiel et des saisonniers pour les récoltes de mai à octobre."
Produits
Jus de fruits, nectars, cidre, jus pétillant, fruits au sirop, purées de fruits et sorbets.
gaec foucrier
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Anne Laure Chevallier & Guillaume MENCONI
Producteur de petits fruits rouges et du verger
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01680 Lhuis
Dans son laboratoire installé à la ferme, il transforme sa production de fruits de manière traditionnelle, en bassine de cuivre, ainsi que des baies sauvages et des plantes cueillies dans le Bugey.
" Situés au cœur du Bugey méridional à Lhuis nos parcelles de petits fruits cultivés dans une démarche d’agriculture naturelle, respectueuse de notre environnement. Nos vergers bénéficient de l’ensoleillement et de la richesse des terres de la montagne du Jura au nord et de l’influence de la vallée du Rhône au sud."
Produits
Confiture, gelées, coulis, pâtes de fruits, vinaigres
Au MilLieu des Fruits du Bugey
Marion REMILLET
Hélicultrice
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01640 Boyeux Saint Jérôme
L’Escargotière de Ruffieux est un élevage d’escargot, Helix Aspersa Maxima (gros gris) en plein air sur la commune de Lagnieu, à 40 min de Lyon et 45 min de Bourg en Bresse. Les escargots sont cuisinés selon les recettes traditionnelles françaises.
" Les escargots évoluent dans des parcs délimités et enherbés. De ce fait, la nourriture est diversifiée. Ils se nourrissent de colza, de plantin, de pissenlit et de bien d’autres variétés qui amènent plus de qualité aux gastéropodes."
Produits
Escargots transformés
L’Escargotiere de Ruffieux
Céline & Thierry TISSOT
Viticulteurs
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01150 Vaux en Bugey
Céline et Thierry Tissot sont la 5ème génération de vignerons à cultiver la vigne sur le coteau du Mataret. Les 5 hectares de vignes sont convertis en bio depuis 2019.
" Depuis des années de culture raisonnée nous avons vu venir beaucoup d’insectes qui, naturellement, régulent ceux qui posent problème. Nous avons les chrysopes qui luttent contre les thrips et les coccinelles, qui sont redoutables contre les cochenilles… »"
Produits
Gamme de vins blanc, rosé, rouge et vins pétillants
VINS TISSOT
Sébastien GENETIER
Producteurs de légumes
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01800 Saint Maurice de Gourdans
L' exploitation familiale se situe à Saint Maurice de Gourdans dans l'Ain sur une surface de 3 hectares dont 3000 m2 de serres.
" Nous pratiquons une agriculture raisonnée depuis plus de 40 ans."
Produits
Légumes frais et transformés (coulis, soupe)
les délices de lana
Alexis BALIVET
Viticulteur
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01450 Mérignat
Alexis Balivet a suivi les pas de son grand-père et de son oncle pour s’installer à son tour comme vigneron dans la cave de la maison familiale. 10ième génération d’agriculteurs à Mérignat, le domaine s'étend sur 3 hectares de vigne autour de Mérignat en agriculture biologique et agriculture sur sol vivant.
" Ma passion pour la nature, l’écologie des sols et du vivant me guide quotidiennement dans mon travail pour la création d’un vin authentique. "
Produits
Cerdon et rosé pétillant sans sulfites
alexis bAlivet
Evangéline & Elsa CHASSARD
Elevage bovin et porcin
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01470 Bénonces
Élevage et transformation de la viande de porc et d'agneau en charcuterie. Élevage de brebis et transformation du lait en fromage fermier.
" Les valeurs de notre ferme familiale sont tournées vers les circuits courts et les modes de consommation responsable."
Produits
Viandes de porc, d'agneau et fromage fermier de brebis
ferme chassard
Clément & Pierric DULUYE
Producteur de légumes
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01150 Chazey-sur-Ain
Clément et Pierric sont frères associés depuis janvier 2018. Ils vous proposent des légumes de saison cultivés en agriculture raisonnée en serre et en plein champ.
" Nous cultivons de manière très raisonnée sur une surface de 10 hectares. La totalité de la production est en vente directe au plus proche du consommateur."
Produits
Légumes de saison
GAEC le jardin du désert
Emily MANOS
Producteur de produits laitiers
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01230 Arandas
Emily, Lionel, Cédric et Jean Marc, avec leur 80 vaches laitières vous accueillent au GAEC les Perce-Neige.
Dernier fabriquant de ramequin fermier, et fabriqué également le bleu d'Indrieux, la tome d'Arandas et les fameux yaourts natures d'Indrieux le tout avec le lait de notre troupeau de montbéliardes situé au coeur des montagnes du Bugey.
Produits
Fromage de vache au lait cru, ramequin, Bleu d'Indrieux, fromage blanc, crème, tomme, yaourts.
GAEC DES perce-neige
Jessica BALLET
Producteur de veau rosé
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38110 Rochetoirin
L’exploitation se situe sur la commune de Rochetoirin, et plus précisément au Grand bois. La famille Ballet est là depuis 6 générations.
La ferme compte 100 vaches allaitantes, 140 hectares de surface dont 90 ha de prairie pour les faire pâturer de mars à novembre et 50 ha de cultures diverses (maïs, orge, blé, méteil,…) qui servent à leur alimentation en période hivernale. Les veaux sortent au pâturage avec leurs mères de mars à novembre.Le veau Rosé est élevé au lait naturel tété au pis de la naissance à la vente.
La viande est riche en acides aminés essentiels et en vitamine B12. Elle est également source de vitamine B3 et de phosphore. Elle est pauvre en matières grasses.
Produits
Veau rosé
La FERME DU GRAND Bois
gAec du Rioux
Pascale & Guillaume GUERRIER
Producteur de miel
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01150 Lagnieu
Pascal et Guillaume (père et fils ) ont crée le GAEC du Rioux en 2018 après plusieurs années en tant qu'apiculteurs amateurs. Ils possèdent un cheptel de 420 ruches productives.
"Nous produisons 9 variétés de miels différents commercialisées en 3 conditionnements. Tous nos miels sont récoltés dans un périmètre de 50 kms autour de Lagnieu hormis le miel de Lavande (Plateau d' Albion dans le Vaucluse). Nous produisons tous nos essaims ainsi que nos reines. Les produits dérivés sont fabriqués à façon avec notre miel (bonbons, pains d'épices) et pour cet automne hydromel."
Produits
Miels et produits dérivés (bonbons, pains d'épices...)
Nicolas, Thomas & Alexandre BARRIER
Producteur de viandes, de pains
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38510 Saint-Victor-de-Morestel
La ferme des champagnes est une exploitation familiale située à Saint Victor de Morestel.
"Nous vous proposons de la viande bovine de génisses limousines élevées au foin, aux céréales et en pâture, une grande partie de l’année. Nous produisons également du blé sur l'exploitation pour vous offrir des pains variés et différentes viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches... pour animer vos papilles et accompagner tous vos mets. Chaque jour au Bocal, vous retrouverez ces produits frais et cuits le jour même. Pour résumer tout est élevé, transformé et fabriqué sur l’exploitation.
À très vite au magasin le Bocal"
Produits
Viandes de boeuf, pains et viennoiseries
la ferme des champagnes
Vivien DUBOST
Producteur de volailles
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01330 Lapeyrouse
Exploitation agricole familiale depuis plusieurs générations, la ferme des Alouettes est située au cœur de la Dombes sur la commune de Lapeyrouse. Gilles et Vivien Dubost, accompagnés d’Alexandra, Béatrice, Julien, Benoit et Aurélien travaillent au quotidien pour élever, avec sérieux et professionnalisme, leurs volailles fermières : goûteuses, fermes et fondantes à la fois…
"Nos volailles sont nées, élevées et abattues dans l'Ain. Elles profitent au grand air, nourries de céréales cultivées sur la ferme."